top of page
Βουδόματο
Τύπος
Ροζέ Ξηρός Οίνος
Κατηγορία
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κυκλάδες
Ποικιλίες
Βουδόματο 100%
Αμπελώνας: Το Βουδόματο είναι από τις ελάχιστες ερυθρές ποικιλίες της Σαντορίνης και καλύπτει το 1% του αμπελώνα. Οι αμπελώνες είναι στο Μεγαλοχώρι με ηλικία άνω των 30 ετών.
Οινοποίηση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση για 6 ώρες ακολουθούμενη από κλασική λευκή οινοποίηση. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Χαρακτηριστικά: Φρουτώδη αρώματα κερασιού και ροδιού συνοδεύονται από νότες καραμέλας βουρύρου. Δροσιστική γεύση με μαλακές τανίνες και ευχάριστη οξύτητα.
Συνδυασμοί: Θαλασσινά με σάλτσα τομάτας, σαλάτες, ζυμαρικά και λευκά κρέατα.
Δυναμικό Παλαίωσης: 2 χρόνια
Παραγωγή: 2.500 φιάλες
Τεχνικά χαρακτηριστικά
bottom of page